GUACAMOLE

Guacamole, lekkere (party)snack of side dish bij je mexicaans gerecht

Ingrediënten:

• 1 avocado
• 1 limoen
• 1 teentje knoflook
• halve rode ui
• 1 tomaat (die was ik vergeten!)
• 1 rode peper
• paar stronken koriander (deze is optioneel, als je het niet lekker vindt kan je deze prima eruit laten)
• zout en peper
• extra gedroogde chili als je houdt van spicy

Let's get cooking:

1. Snijd de avocado door de helft en verwijder de pit. Lepel de avocado uit in een kom.
2. Pers de knoflook fijn, snijdt de ui, tomaat, rode peper in koriander. Voeg deze toe aan de avocado.
3. Pers de sap van de limoen door het mengsel en breng het op smaak met zout, peper en evt. gedroogde chili. 
4. Pak een tortillachipje en dippen maar!

Enjoy!