Zoete Aardappel Ovenfriet met Yoghurt Dille Saus
Ingrediënten:
Voor de Zoete Aardappel Ovenfriet:
- 4 zoete aardappelen
- Peper en Zout
- Knoflookpoeder
- Paprikapoeder
- Maizena
- Olijfolie
Voor de Yoghurt Dille Saus:
- 150 gram griekse yoghurt
- Handjevol Dille
- 2 tl mosterd
- 1 tl honing/agave siroop
- 2 tl citroensap
- Peper en Zout
Let's get cooking:
- Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de zoete aardappelen in reepjes en plaats ze in een kom met water. Droog de zoete aardappelen af.
- Mix: 3 tl olijfolie, 1 tl maizena, 1/2 tl knoflookpoeder, 1/2 tl paprikapoeder en een snufje peper en zout door elkaar. Haal dan steeds een deel van de reepjes zoete aardappelen er door heen totdat er geen mix meer overblijft. Herhaal totdat alle zoete aardappel bedekt zijn met de mix.
- Plaats de zoete aardappel frietjes op een ovenplaat dat is bedekt met bakpapier. Zorg ervoor dat er steeds een beetje ruimte is tussen de frietjes. Bak ze 25-30 minuten totdat ze een goudbruin laagje hebben.
- Mix de ingrediënten voor de yoghurt dille saus in een kommetje.
Enjoy!
